Uncategorized 家族と囲む日本料理の食卓——穏やかな夜に宿る、ごはんのしずけさ
秋の気配が窓の外にうっすらと漂い始めた、九月の終わりごろのことだった。台所では、土鍋がことことと音を立てていた。蓋の隙間から白い湯気がほそく立ち上り、部屋全体に出汁の香りが広がっていく。昆布と鰹節を朝から水に浸けておいたやつだ。この香りが漂...
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