Uncategorized 家族と囲む日本料理の食卓——穏やかな夜に、だしの香りが満ちていた
十月の夕暮れは、思いのほか早く訪れる。窓の外がうっすらと茜色に染まりはじめた頃、台所から漂ってくるだしの香りに気づいて、ふと手を止めた。昆布と鰹節が織りなす、あの静かで奥深い匂い。子どもの頃、祖母の家に遊びに行くたびに台所の戸口で嗅いでいた...
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