Uncategorized 家族と囲む料理の時間——日本料理が教えてくれる、穏やかな夜の豊かさ
五月の夕暮れは、思いのほか早く橙に染まる。窓の外、まだ少し湿った風が吹き込んでくる時間帯に、台所からだしの香りがふわりと広がった。昆布と鰹が溶け合った、あの独特の甘さと深さ。子どもの頃、祖母の家で嗅いだあの匂いと、ほとんど変わらない。日本料...
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