Uncategorized

実家の食卓は、いつも静かだった。テレビをつける家庭もあるらしいけど、うちは違った。父が箸を置く音、母が味噌汁をすくう音、弟がご飯を噛む音。そういう小さな音だけが、夕方六時半の食卓を満たしていた。会話がないわけじゃない。「醤油取って」とか「お...

焦げたソーセージを見ながら、娘が笑ってる。キャンプ場で料理するって、正直に言うと最初は憂鬱だった。家のキッチンなら勝手がわかるのに、炭火とか飯盒とか、そういう「アウトドア感」に満ちた道具を前にすると、途端に自分が料理初心者に戻ったみたいな気...

去年の秋、うちでパーティをやったんだけど。友達を7人くらい呼んで、みんなで料理を持ち寄ろうってことになった。私はイタリアンが得意だから、前日からトマトソースを仕込んで、当日の朝からパスタを茹でて、それなりに気合を入れて準備してたわけ。冷蔵庫...

友達のパーティって、準備している時が一番楽しいのかもしれない。イタリアンを作ろうって決めたのは三週間前で、私は張り切ってレシピサイトを漁りまくった。ラザニア、カプレーゼ、バジルのパスタ、ティラミス。メニューを考えているだけで、もう当日が来た...

静かな夜に二人で料理を作るって、実はけっこう難しい。レシピ本を広げて、材料を並べて、さあ始めようとした瞬間に気づくんだよね。キッチンが狭いって。うちの場合、冷蔵庫を開けたら流し台の前に立てないし、コンロの前に二人並ぶと肩がぶつかる。それでも...

キッチンに立つと、いつもより空間が広く感じる。彼女が冷蔵庫から玉ねぎを取り出しながら「今日は本格的にやろうよ」って言ったのが始まりだった。本格的って何だよって思ったけど、彼女の手にはすでにクミンとコリアンダーの小瓶が握られていて、ああ、スパ...

友達の家で韓国料理を作ることになった。きっかけは覚えてない。誰かが「チーズタッカルビ食べたい」って言い出したのか、それとも冷蔵庫にコチュジャンが余ってたからなのか。気づいたら六人くらい集まって、スーパーで鶏肉とキムチとチーズを買い込んでいた...

友人が「ワイン持ち寄りでスペイン料理やろうよ」って言い出したのは、確か去年の11月だった。私は正直、ワインのことなんてほとんど知らない。赤と白の違いくらいは分かるけど、産地がどうとか品種がどうとか言われても「へえ」としか言えないタイプ。でも...

実家の食卓は、いつも静かだった。テレビもつけない。スマホも見ない。ただ箸を動かす音と、味噌汁をすする音だけが、6畳のダイニングに響いていた。父は新聞を畳んで椅子の横に置き、母は台所との間を行ったり来たりしながら、私と弟は黙々とご飯を口に運ぶ...

焚き火の前でフライパンを振りながら、ふと気づいた。これ、全然うまくいってないな、と。家族でキャンプに行くようになって3年目。最初の頃は張り切ってレシピ本まで買い込んで、ダッチオーブンだの燻製だの、やたらと凝った料理を作ろうとしていた。でも今...